甘味料の使用方法?
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甘味料の使用方法?

数ブラウズ:0     著者:ジジ     公開された: 2023-01-09      起源:パワード

砂糖の代わりに甘味料を使用する方法は?

さまざまなソースに応じて、食品添加物として中国で作られた甘味料は、そうすることができます 天然の甘味料と人工甘味料に分かれています。自然な甘味料 砂糖と砂糖の誘導体、および非糖の天然甘味料を含めます。砂糖以外 甘味料は、主に果物、葉、根などから抽出された物質です。 いくつかの植物の。彼らはまた、現在の食品科学研究にあります 激しく発達している甘味料、合成甘味料は 甘い味を持つ人工的に合成された天然有機化合物、および 特定の分類が示されています。


中国の甘味料で作られています


天然甘味料

Allulose甘味料

買う Allulose 結晶粉末 高い甘さ、良好な溶解度、70%の利点があります 顆粒砂糖、低カロリー、低血糖応答の甘さ、そして 最も理想的なスクロース代替物の1つであると考えられています。 d-psicoseを追加します 食べ物はゲル化の学位を改善するだけでなく、メイラードを生産することもできます その風味を改善するための食物タンパク質との反応。


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モンクフルーツ甘味料

ピュア モンクフルーツエキス 価格は淡黄色の粉末から茶色の抽出物です。モグロシド その中に含まれているのは、スクロースよりも300倍甘く、熱を発生しません。これ 飲料とキャンディー産業の貴重な原料であり、最高です スクロースの代わりに。高純度モグロシドの融点は197-201°Cです。 栄養製品や健康製品、幼児用食品、膨らむことで広く使用できます 食べ物、調味料、中年および高齢の食品、無垢材、ペストリー、寒さ 食べ物、便利な食べ物、インスタントフードなど


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ステビア甘味料

買う ステビアエキスパウダー カロリーは含まれておらず、純粋で自然です。で 同時に、ステビア抽出物も安全であり、その安全性は FAO/WHO共同専門委員会を含む多くの国際機関 (jecfa)とヨーロッパの食べ物が完全にレビューされ、科学的に証明された、 EFSAによるものを含む。食品や飲み物にステビア抽出物を追加するにはアレルギーはありません 症状。糖尿病患者、子供、妊娠中の女性にとっても安全です。 効果。


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エリスリトール甘味料

エリスリトール スイートナーパウダー卸売は、4炭素砂糖アルコールである充填甘味料です C4H10O4の分子式で。発酵によって生成できます グルコース。それはさわやかな甘い味で、ではなく、白い結晶粉であり、 吸収しやすく、高温で安定し、広いpH範囲で安定し、 口に溶けたときの軽度の冷却感覚。さまざまなものに適しています 食べ物の。エリスロスは、良質のあらゆる種類のキャンディーを生産することができ、 製品のテクスチャーと貯蔵寿命は、従来とまったく同じです 製品。エリスリトールは押しつぶすのが簡単で、水分を吸収しないため、 生産されたさまざまなキャンディーは、まだ高い貯蔵安定性を持っています 湿度の貯蔵条件、同時に 歯の健康と歯の虫歯を引き起こしません。


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合成甘味料

L-アラビノース

L-アラビノース 低カロリーの甘味料としての価格、肌に広く存在する 果物と粗い穀物の。 3.5%L-アラビノースを追加すると、吸収を阻害できます 60〜70%のショ糖、および血糖値も阻害します。約増加しました 50%。アメリカ医師会はそれを栄養サプリメントとしてリストしていますまたは 抗肥満剤として使用される市販薬、および特定のリストで 日本保健福祉省の健康使用食品、l-アラビノースは 血糖を調節するための特別な特別な健康食品添加物としてリストされています。


L-アラビノース価格



スクラロース

ピュア スクラロース 価格はショ糖の派生物です。それはsucroseから作られています 塩素化。その甘さは、5%スクロース溶液の約600倍です。これ 純粋な甘い味があり、すべての非糖の中でスクロースに最も近い 甘味料。現在、スクラロースは120以上で使用されることが承認されています 国と地域、そして食品などのさまざまな分野で広く使用されています、 調味料、飲み物、健康製品、および毎日の化学物質。


純粋なスクラロース価格


アックスルファームカリウム

の生産プロセス アックスルファームカリウム サプライヤーは複雑ではありません 価格は安く、パフォーマンスはアスパルテームよりも優れているので、 最も有望な甘味料の1つであると考えられています。 15年後 実験とテスト、国連などの権威ある組織 世界保健機関、米国食品医薬品局、および 欧州共同体は、「aceSulfameカリウムは安全であり、 人間や動物に無害です。"現在、周りの90か国以上 世界は、食物に使用されるアースルファムカリウムを正式に承認しました、 飲み物、口腔衛生、化粧品(口紅、リップクリーム、歯磨き粉、および歯磨き粉で使用されています マウスウォッシュなど)および医薬品(シロップの準備で使用、砂糖コーティング 錠剤、苦い薬のマスキング剤など)およびその他のフィールド。


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シクラメート

シクラメートとも呼ばれるシクラメートは、通常はナトリウムまたは シクラメートのカリウム塩。甘さはそれよりも40〜50倍大きい スクロース、高い安定性、非酸素鏡、および水に容易に溶けます。より多い 40か国はそれを安全であると認識しています。


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