エンドウ豆タンパク質粉末の健康上の利点

9の健康上の利点エンドウ豆タンパク質パウダー

1.エンドウ豆タンパク質は全額野菜タンパク質です

完全な植物性タンパク質としても知られる全価種植物性タンパク質、 完全なアミノの完全な範囲を含むタンパク質の種類を指す 酸と生活を維持し、成長と発展を促進することができます。エンドウ豆タンパク質 人体に必要な8つの必須アミノ酸を含み、内容は 十分で適切な比率で互いに比例しています。

2.バイオ発酵植物タンパク質

YanggebioTechはそれによって独自の生物学的発酵プロセスを開発しました 従来のプロセスの改善、それはのほとんどすべての栄養素を保持することができます エンドウ豆タンパク質、そして同時に鼓腸の影響を排除することができます 豆の特徴によって。 PEAタンパク質によって産生された 生物学的発酵は胃と腸によってより容易に受け入れられます そしてタンパク質の吸収率を向上させる。

3.エンドウ豆はアレルゲンを含まない

8つの主要な食品アレルゲンには、牛乳、卵、魚、甲殻類が含まれます。 貝、木のナッツ、小麦、ピーナッツ、大豆。これら8つの食品グループまたは 拡張食品は食物アレルギーの90％を占めています。エンドウ豆はAとして分類されていません 国際的に認識されている食品アレルゲン。

4.エンドウ豆はgmo-freeです

近年、GMOSの問題は非常に深刻になった。によると 既存のデータは、GMOの品質を評価することは不可能です。最も 影響を受けた国内ではGMO大豆です。現在、遺伝的にはありません 世界で修正されたエンドウ豆。 Shandong Jianyuan Groupによって製造された黄色のエンドウ豆 遺伝的に改変された成分がないカナダで製造されています。

エンドウ豆タンパク質は満腹感および体重制御を増加させる

高タンパク質食品はグレリンレベルを下げ、飢餓を減らすことができます。 満腹感、そして食物摂取量を減らす。エンドウ豆タンパク質は食欲と遅延を抑制します より多くのペプチドを形成し、グレリンレベルを下げることによる胃内容排出 長期満足感を維持する。

エンドウ豆タンパク質はエストロゲンを含まない

大豆製品は大豆イソフラボンを含み、それは一種のエストロゲンである ホルモン分泌、代謝生物学的活性、成長活性に影響を与える 要因など、女性にとって良い製品です。男性には適していません 同胞、特に若者が食べるのに適していません。エンドウ豆はそうです そのようなホルモンを含み、これは広範囲の人々に適している 開発に影響を与えずにタンパク質を補完する10代の若者。

エンドウ豆タンパク質は高い生物学的価格を有する

生物学的原子価は栄養価を評価するための生物学的方法です タンパク質の価値は、ヒトに変換されたタンパク質の品質を指す 100グラムの食品源タンパク質あたりの体。それは様々なものによって決まります データ。その完全なアミノ酸含有量と高可用性のため、エンドウ豆 タンパク質は大豆タンパク質よりも高く、高い生物学的価値に属する タンパク質。

エンドウ豆タンパク質は筋肉を造ることができる

エンドウ豆タンパク質は必須分枝鎖アミノ酸が豊富です（バリン、 筋肉タンパク質において重要な役割を果たすイソロイシン、およびロイシン） 合成。アミノ酸は、以下の時間内に筋肉の塊に蓄積し始めます 訓練のため、特に体重訓練で。エンドウ豆タンパク質摂取量は最大化するかもしれません 乳清タンパク質に匹敵する筋肉質量損益。

エンドウ豆タンパク質はコレステロール除去されている

コレステロールも呼ばれます。コレステロールは動物に広く存在しています。高い コレステロールは動脈硬化症、血行動態の変化などにつながる可能性があります。 心血管疾患および脳血管疾患のリスクを高める。エンドウ豆タンパク質 植物性タンパク質はコレステロールを含まず、そして脂肪においてコレステロール低い、 これは人間の健康に有益です。

エンドウ豆のタンパク質はどのように機能しますか？

エンドウ豆タンパク質粉末の発泡性および泡安定性は密接にある pH、イオン強度、濃度、熱処理、の程度 タンパク質変性とタンパク質の種類発泡性とフォームの安定性 エンドウ豆タンパク質粉末の濃度が増加したところが増加した。のとき 濃度は5％に達し、その発泡能力は最強に達したが 泡安定性は濃度の増加と共に増加した。これは特にです 60分後に顕著に。 PEA蛋白質の発泡性とフォーム安定性 粉末はpH 6で最も強いが、6の上下に6個下がりました 下向き傾向、発泡性はpH 2で最悪であり、泡 安定性はpH10で最悪だった。エンドウ豆タンパク質の吸油量は低い より高い温度とより低い温度でより強い、主に高いほど 低温での油の粘度

エンドウ豆蛋白質粉末の乳化特性と乳化安定性 タンパク質溶液の濃度の増加と共に増加した。 the エンドウ豆タンパク質粉末の乳化特性と乳化安定性が PH4で最も小さいPEAの乳化特性と乳化安定性 タンパク質粉末はpHの増加と共に増加した。強化されました。