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卸売パパイン酵素パウダー100 000U/g -2000 000U/g肉の柔らかくするためのビールの説明とビスケットのゆるみパパインパウダー
Yangge
パパイン酵素粉末
タンパク質分解酵素
フルーツ
HPLC
100 000U/g -2000 000U/g
明るい黄色の粉
純粋なパパインパウダーはタンパク質分解酵素です。Papainはaです パパイヤ（Carieapapaya）に含まれる低分子タンパク質分解酵素。食品業界では、パパインは肉の柔らかい、ビールに使用できます 明確化、およびビスケットの緩み。
| 商品名 | パパイン酵素粉末 |
| 植物源 | Asimina Triloba |
| Spec./purity | 100 000U/g -2000 000U/g |
| 外観 | 明るい黄色の粉 |
| 部 | フィット |
| 試験方法 | TLC |
| 使用します | 栄養補助食品/食品添加物/飲料/化粧品 |
最高のパパインプロテアーゼ酵素は、主にビールの冷たい抵抗に使用されます（ビール中の加水分解タンパク質 冷蔵後の濁度を避けるため）、肉の軟化（加水分解筋肉 肉を柔らかくするためのタンパク質とコラーゲン）、穀物の準備の準備、 加水分解されたタンパク質とスパイスの肉生産。はるかに広く使用されています 他のプロテアーゼよりもビールの冷たい抵抗と肉の柔らかい。投与量は 一般に、ビスケットでのグルテンの分解を促進するために1〜4 mg/kg 完成品を柔らかくするために。 以下の表にリストされているように、軟化。
| 酵素名 | 肉を柔らかくするために必要な酵素/（酵素単位/グラム肉） |
| パパイン | 2.5 |
| ブロメレイン | 5.0 |
| イチジクの木のラテックスからのフィシン | 5.0 |
| 亜種の中性プロテアーゼ | 75 |
| Aspergillus oryzaeプロテアーゼ | 100 |
| アスペルギルスニジェールプロテアーゼ | 200 |
| Rhizopusプロテアーゼ | 250 |
肉テンダーパウダーにおけるパパインの酵素活性を測定することにより、 肉の質を判断するための参照基盤柔らかい粉末は 決定：システイン塩酸塩溶液に肉テンダー剤粉末を溶解し、 混合物を取り、カゼイン溶液と10分間反応し、紫外線を使用してください 分光光度測定反応によって生成されるチロシンの含有量を測定しました メソッドによって。メソッドは精度と再現性が良好です。 カゼインを加水分解するために必要なサンプルは、1分あたり1Ugのチロシンを生成しました 酵素活性の1単位としてとられます。
ビール冷蔵における濁度の主な理由は、タンパク質が ビールはポリフェノールと簡単に組み合わせて、高分子複合体を形成します。 ビールでのパパインの使用clarifiersには、濁った特異性が幅広くあります 高分子タンパク質を小分子に分解できるタンパク質 物質とタンパク質およびポリフェノール複合体の溶解度を改善します。の上 一方、パパインは生物学的に活性なタンパク質であり、タンパク質は形成できます ビールの濁度を引き起こすポリフェノールとの安定した状態平衡 コールドストレージでは、コールドストレージにおけるビールの濁りを防ぎます。
パパインの使用は、でコラーゲンと筋肉繊維を分解する可能性があります 肉、そして肉の構造を緩めます。パパインは嚢胞プロテアーゼなので、 コラーゲン繊維と結合組織タンパク質を分解できます。それは劣化します アクトミオシンとコラーゲンは、小分子ポリペプチド、さらにはアミノ酸にさえ、 筋肉のフィラメントと腱と腰のフィラメントを壊し、肉を作る 柔らかく滑らかになり、タンパク質の構造が単純化されてそれを作る 人体が食べた後に消化して吸収しやすい。
パパインの酵素反応を使用して、生地のタンパク質は 小分子ペプチドまたはアミノーゼに分解され、引張が減少する 生地の抵抗、生地をより柔らかく、よりプラスチック、弾力性を低下させる、 形状が容易です。投与量は、の処理方法によって異なります ビスケット工場と生地のタンパク質含有量はそれを示しています 麺のキログラムあたり0.6〜10,000ユニット/グラムを追加することをお勧めします。
パパイン酵素パウダー、パパインパウダー価格を購入すると、10〜30gの提供できます 無料のサンプル、米国の市場のために毎月500kgの在庫の米国倉庫 グローバル。分析証明書（COA）、MSDS、仕様シート、価格設定 引用はお客様のリクエストに応じて取得できます。
このブランドの成分を最終製品に追加します。 Eメール： info@yanggebiotech.com
純粋なパパインパウダーはタンパク質分解酵素です。Papainはaです パパイヤ（Carieapapaya）に含まれる低分子タンパク質分解酵素。食品業界では、パパインは肉の柔らかい、ビールに使用できます 明確化、およびビスケットの緩み。
| 商品名 | パパイン酵素粉末 |
| 植物源 | Asimina Triloba |
| Spec./purity | 100 000U/g -2000 000U/g |
| 外観 | 明るい黄色の粉 |
| 部 | フィット |
| 試験方法 | TLC |
| 使用します | 栄養補助食品/食品添加物/飲料/化粧品 |
最高のパパインプロテアーゼ酵素は、主にビールの冷たい抵抗に使用されます（ビール中の加水分解タンパク質 冷蔵後の濁度を避けるため）、肉の軟化（加水分解筋肉 肉を柔らかくするためのタンパク質とコラーゲン）、穀物の準備の準備、 加水分解されたタンパク質とスパイスの肉生産。はるかに広く使用されています 他のプロテアーゼよりもビールの冷たい抵抗と肉の柔らかい。投与量は 一般に、ビスケットでのグルテンの分解を促進するために1〜4 mg/kg 完成品を柔らかくするために。 以下の表にリストされているように、軟化。
| 酵素名 | 肉を柔らかくするために必要な酵素/（酵素単位/グラム肉） |
| パパイン | 2.5 |
| ブロメレイン | 5.0 |
| イチジクの木のラテックスからのフィシン | 5.0 |
| 亜種の中性プロテアーゼ | 75 |
| Aspergillus oryzaeプロテアーゼ | 100 |
| アスペルギルスニジェールプロテアーゼ | 200 |
| Rhizopusプロテアーゼ | 250 |
肉テンダーパウダーにおけるパパインの酵素活性を測定することにより、 肉の質を判断するための参照基盤柔らかい粉末は 決定：システイン塩酸塩溶液に肉テンダー剤粉末を溶解し、 混合物を取り、カゼイン溶液と10分間反応し、紫外線を使用してください 分光光度測定反応によって生成されるチロシンの含有量を測定しました メソッドによって。メソッドは精度と再現性が良好です。 カゼインを加水分解するために必要なサンプルは、1分あたり1Ugのチロシンを生成しました 酵素活性の1単位としてとられます。
ビール冷蔵における濁度の主な理由は、タンパク質が ビールはポリフェノールと簡単に組み合わせて、高分子複合体を形成します。 ビールでのパパインの使用clarifiersには、濁った特異性が幅広くあります 高分子タンパク質を小分子に分解できるタンパク質 物質とタンパク質およびポリフェノール複合体の溶解度を改善します。の上 一方、パパインは生物学的に活性なタンパク質であり、タンパク質は形成できます ビールの濁度を引き起こすポリフェノールとの安定した状態平衡 コールドストレージでは、コールドストレージにおけるビールの濁りを防ぎます。
パパインの使用は、でコラーゲンと筋肉繊維を分解する可能性があります 肉、そして肉の構造を緩めます。パパインは嚢胞プロテアーゼなので、 コラーゲン繊維と結合組織タンパク質を分解できます。それは劣化します アクトミオシンとコラーゲンは、小分子ポリペプチド、さらにはアミノ酸にさえ、 筋肉のフィラメントと腱と腰のフィラメントを壊し、肉を作る 柔らかく滑らかになり、タンパク質の構造が単純化されてそれを作る 人体が食べた後に消化して吸収しやすい。
パパインの酵素反応を使用して、生地のタンパク質は 小分子ペプチドまたはアミノーゼに分解され、引張が減少する 生地の抵抗、生地をより柔らかく、よりプラスチック、弾力性を低下させる、 形状が容易です。投与量は、の処理方法によって異なります ビスケット工場と生地のタンパク質含有量はそれを示しています 麺のキログラムあたり0.6〜10,000ユニット/グラムを追加することをお勧めします。
パパイン酵素パウダー、パパインパウダー価格を購入すると、10〜30gの提供できます 無料のサンプル、米国の市場のために毎月500kgの在庫の米国倉庫 グローバル。分析証明書（COA）、MSDS、仕様シート、価格設定 引用はお客様のリクエストに応じて取得できます。
このブランドの成分を最終製品に追加します。 Eメール： info@yanggebiotech.com
