ステビアエキスパウダー天然甘味料

ステビアエキスパウダー機能

ステビオシドとしても知られるステビアは、複合植物ステビアの葉から抽出されたグリコシドです。 Steviaはパラグアイとブラジルの原産です。それは高い甘さと低い熱エネルギーによって特徴付けられます。その甘さはスクロースの200~300倍で、その発熱量はスクロースのわずか1/300です。

ステビオシドとクエン酸またはグリシンの使用、味。スクロース、フルクトース、その他の甘味料を使用すると、味の質が優れています。それは食事後に吸収されず、熱エネルギーを生じさせないので、糖尿病や肥満の患者のための良い自然な甘味料です。

ステビアの葉の抽出物アプリケーション

スタービオシドとスタービオシドAはアイスクリームと柔らかい飲み物で使用されています。 

スチベオシドは、塩化スクロース、アスパルテームおよび環状物の甘さを高めるために使用される。 

ステビオールグリコシドとその塩を使用して果物や野菜の熟成を促進することができます。ステビアは、香りと風味のエンハンサーとして食品、飲み物または薬に添加されています。

 食品の塩のない貯蔵のために。ステビアは、乳糖、麦芽シロップ、フルクトース、ソルビトール、マルチトール、およびラクチートと共に使用されており、ハードキャンディーを作ります。

 Steviaは、パパイヤ、パイナップル、グアバ、リンゴ、オレンジ、ブドウまたはストロベリージェリベランなどのさまざまな香りを持つお菓子を噛んでくれやすくするために使用されます。 

ステビアはソルビトール、グリシンおよびアラニンと混合してケーキ粉末を製造することもできる。ステビオシドは熱安定性であるため、この目的に特に適しています。低エネルギーのコーラドリンクのような可変的なソフトドリンクも、ステビインと高フルクトースコーンシロップで甘味させることができます。 

Steviaは、固体飲料、健康飲料、酒、コーヒーでも使用されています。