タウマチン天然甘味料

タウマチン天然甘味料とは何ですか？

タウマチン天然甘味料は、最初にタンパク質の混合物として発見されました 西アフリカのKatemfe Fruit（Thaumatococcus daniellii Bennett）から分離されています。 砂糖よりも強力です。非常に甘いものの、タウマチンの味は著しく異なります 砂糖から。タウマチン甘味料は非常にゆっくりと構築されます。知覚は長く続きます 時間、高使用量の高いレベルでリュオリスのような後味を残します。

タウマチン天然甘味料の内容

Thaumatin天然甘味料は、果物のアリルと種子で作られています、 凍結乾燥、粉砕、ふるいにかけられ、種子が除去され、水に溶けます pH 2.5から4.0、そして溶液中の高分子タンパク質は 限外ろ過によって除外され、タンパク質が凍結乾燥または スプレー乾燥。

タウマチン天然甘味料の仕様

商品名	タウマチン天然甘味料
CAS No.	53850-34-3
外観	白い粉
ソース	Thaurnatocuccusdanielli
応用	甘味料
アッセイ	98％
試験方法	HPLC

Thaumatin天然甘味料は使用します

タウマチン天然甘味料非カロリー性甘味料、一般的な食物と 健康食品。などの砂糖と組み合わせて使用​​するのに適しています コーヒー、チョコレート、ガムキャンディー、飲み物、冷たい飲み物、デザートのスクロース ベーカリー製品など

最も天然のステビア[1] 甘味料は、特定の苦味を改善できます アミノ酸、タンニン酸の渋味、カフェインの苦味は、 乳製品とココア、そしてで使用すると効果を高めることができます スパイス。

タウマチン天然甘味料効果

タウマチン天然甘味料は、 人間によって消費されます。それは実際にその原住民によって何世紀にもわたって使用されてきました 食物を甘くするための地理的エリア。摂取されているのはごくわずかな量だけです 他のタンパク質のように代謝することができます。

タウマチン天然甘味料の健康上の利点

タウマチン天然甘味料は多数の動物と人間の研究が持っています 副作用を示さず、実施されました。タウマチンはに分類されます 一般にFDAによって安全であると認識されています。

タウマチン天然甘味料どこで購入できますか？

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